Porcini
- Prodotto disidratato - 40 g
Ingredienti
Porcini disidratati (Boletus Edulis group)
Da essere consumati dopo l'idratazione e cottura
Per l’idratazione, i funghi sono tenuti in acqua calda per 30 minuti dopo di che vengono risciacquati con getto d’acqua fredda.
Al fine di mantenere il gusto, colore e sapore, i funghi devono essere tenuti in ambienti ventilati o in frigorifero.
| Valore medio nutrizionale per 100 g di prodotto | |
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Energia |
1271 kj/302 kcal |
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Grassi |
2.7 g di cui 0.5 g acidi grassi saturi |
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Carboidrati |
29 g di cui 2.6 g zucchero |
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Fibre |
19 g |
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Proteine |
30 g |
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Sale |
0.50 g |
