Tipi di funghi venduti

ROM-FUNGHI è un’azienda specializzata nel commercio all’ingrosso di vari tipi di funghi di bosco freschi, surgelati e disidratati.

I nostri funghi sono raccolti dalle aree di montagna della Romania e sono immediatamente processati nelle migliori condizioni, al fine di mantenere inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.

La produzione è chiaramente definita da ◉collezione ◉selezione ◉processamento fino a ◉imballaggio e ◉vendita dei prodotti al fine di rispettare i più rigorosi requisiti dei nostri clienti.

Funghi freschi
Funghi surgelati
Funghi disidratati

Il porcino è uno dei funghi più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo.
E’ tra i funghi più raccolti nelle foreste della Romania. I porcini hanno un sapore eccezionale, sono molto ricchi di vitamine e proteine, hanno un basso contenuto di calorie e sono facile da cucinare, il che significa che sono stati mangiati per secoli.

Il galletto è, senza alcun dubbio, uno dei funghi di bosco più ricercati ed apprezzati. Il galletto ha un gusto raffinato e una polpa forte, compatta. La loro raffinatezza vi sedurrà in un insalata, in una frittata, come contorno per la pasta, carne bianca o pesce.

Il fungo di Cesare è considerato la regina dei funghi. Questo fungo è un ottimo commestibile ed è stato considerato il fungo favorito degli imperatori romani, che l’ho hanno anche dato il nome. È abbastanza friggerlo con un po’ di sale, non sono necessarie ulteriori spezie grazie al gusto eccezionale di questo fungo.

Le spugnole sono funghi primaverili, con gambe e cappelli vuoti.
Le spugnole sono ottimi funghi commestibili, a condizione che siano adeguatamente cotte !!! Essi sono infatti tossici se crudi in quanto contengono emolitica !!!
Avendo una particolare qualità culinaria, le spugnole hanno una consistenza che è sia sottile, compatta, poco elastica e un profumo molto particolare, che può risaltare ancora più in qualsiasi piatto a base di panna.
La Verpa bohemica fa parte della famiglia Morchella. Questo fungo primaverile è diverso da morchella deliziosa, considerando il sua cappello fissato alla gamba e il suo sapore delicato. E’ importante essere adeguatamente cotto !!!

Si tratta di un gustoso fungo commestibile e uno dei primi funghi, che può essere raccolto dopo la stagione invernale. E’ gustoso se fritto con salsa, dove sostituirà champignons; va particolarmente bene con il pesce o le cozze.

La trombetta dei morti ha il gusto di cacao, con sapori di burro e una struttura fine.
Se all’inizio il colore ci fa paura, dopo averlo usato una volta, vi convincerà ad usarlo in cucina.
Questo fungo è perfetto in salse cremose, frittata con formaggio. E’ deliziosa nelle zuppe e con verdure grigliate.

La gamba secca è un piccolo fungo, che ha la particolarità di crescere in ambienti molto diversi, in prati umidi, pascoli, bordi dei percorsi. Si tratta di un fungo di alta qualità.